炎症性腸疾患にやさしい低脂肪・低残渣のお食事を
ご紹介します。
体調やお好みに合わせて食材や分量を調整して
お楽しみ下さい。



ささみカツ丼

材料　一人分
ご飯（200g）　ささみ（60ｇ）　卵（７ｇ）　小麦粉（５ｇ）　パン粉（５ｇ）
赤味噌（1５ｇ）　さとう・みりん・だし（適宜）　キャベツ（３０ｇ）　しそ油（１ｇ）

作り方

�@　ささみは、小麦粉をつけ、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。

�A　�@をテフロン加工のフライパン、又はオーブントースターでこんがり焼き、
　 　焼きあがったところで好みにより、しそ油をかける。

�B　みそ、みりん、さとうを煮詰めタレを作る。

�C　キャベツは千切りにしてゆでる。

�D　丼に温かいご飯を盛り、�Cのキャベツをのせ、�@を食べやすい大きさに切り、
　 　�Bのタレをかけていただきます。

栄養価　一人当たり

エネルギー　548kcal　　たんぱく質　23．2ｇ　　脂質　3．5ｇ
炭水化物　100.3g　　食物繊維　2.2g